miércoles, 29 de octubre de 2008

DE REGRESO




Este día regresamos a Villa de Leyva que fue nuestro punto central, el día 21 de octubre regresamos a nuestra ciudad, en camino de vuelta visitamos e Puente de Boyacá donde se celebro la mas Gloriosa batalla por nuestra independencia celebrada el día 7 de agosto de 1819 cocnida como la Batalla de Boyacá

EN RAQUIRA




Este mismo día visitamos la bella Ráquira que reencuentra localizada a unos 80 Km de la ciudad de Tunja muy cerca del desierto de la Candelaria , se caracteriza por sus trabajos en arcilla, tejidos de sacos, canastos, vestidos, hamacas y además son alfareros y olleros tradicionales. A esta hermosa tierra se la conoce como tierra de olleros que es el significado de su nombre según los indígenas que habitaban esta región


VIÑEDO AIN KARIM




Posteriormente continuamos con fin de nuestro viaje y fuimos al Viñedo AIn Karim No, sin antes degustar la rica longaniza de la región Ubicada en Sutamarchan.

Viñedo: Ain Karim
Ubicación: Sutamarchan
Vino: Marques de Villa de Leyva
Cepa: Chardonay, Cabernet suavignon.
Propietario: Pablo Toro

Viñedo Aim Karim, que se encuentra en el municipio boyacense de Sutamarchán. Allí, a 2100 metros de altura, se siembran cepas de Chardonay, Cabernet Sauvignon y Sauvignon blanc, traídas desde Francia. El viñedo ubicado en una de las regiones más secas del altiplano Cundiboyacense, comenzó a producir vinos desde 1998 y hoy tiene más de 38.000 plantas que producen 5.000 litros cada vendimia, se comercializa en almacenes de cadena Éxito y Ley de Bogota

En el Ain Karim pudimos apreciar mas de cerca su proceso de elaboración, y de conservación lo cual pudimos ver en su caba. Donde se conserva el vino en barricas que solo son utilizadas 3 veces y luego desechadas.

La presentación de sus vinos

VIÑEDO VIÑA DE LA VILLA "FINCA GUANANI"











Día 20 De Octubre

Continuamos con el propósito fundamental de nuestro viaje a Boyacá y conocimos de cerca otro viñedo “Finca Guanani” Viña de La Villa

Viñedo: Viña de La Villa
Ubicación: Finca Guanani –Villa de Leyva



Jaquin Herberg llegó al país con un instituto alemán del vino para hacer pruebas de posibilidades, Después de cuatro años, el instituto terminó sus estudios, pero Herberg se quedó: las posibilidades eran demasiado buenas para darse por vencido. Inició su propia vinería “Viña de la Villa”

Aquí nos mostraron la maquinaria utilizada para la elaboración del vino como se puede apreciar en las imagenes, el proceso de embalaje de la botella.




Vino: Viña de la Villa y vino de Feijoa
Cepa: Isabella, chardonay.
Propietario: Joaquin Hezberg




PAIPA

Continuamos este recorrido con la visita a Paipa donde encontramos que es una ciudad completamente hotelera, Paipa es centro de convenciones reconocido a nivel nacional, se encuentran también los termales donde con el propósito de aprovechar eficientemente el recurso termal se creo primer centro de hidroterapia termo minero – medicinal en su genero en Latinoamérica.